Crustacés
Homards bleus vivants d'Écosse, célèbres pour leur chair riche et leur texture ferme.
Ecosse ou français (côte d’opale)
Casier
4/600g; 6/800g; 8/1.2kg, et +
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Langoustines vivantes d'Écosse, appréciées pour leur chair juteuse et tendre.
Langoustines crues glacées d'Écosse, capturées des côtes Est et Ouest, réputées pour leur fraîcheur et leur saveur délicate.
Saumon fumé avec des copeaux de chêne et de hêtre pour enrichir son goût riche et authentique.
